家系ラーメンのお店は、〇〇家という名前のお店が殆どだと思いますが、この百麺さんは百麺家ではないので、家系ラーメンでは無いのかもしれない。
私的には、とんこつ醤油のラーメンで、家系ラーメンに似ている味わいなので、HOUSE系のラーメンだと思っています。
ただ、家系信者からするとHOUSE系では無いのかもしれない。

グラスの生ビールと、瓶ビールがおいてあるのが嬉しい。
にんにくチップ、すりおろしにんにく、豆板醤、コショウ、ゴマは自由にリミックスし放題です。

豚骨スープのダンスフロアで踊る太麺、ホウレンソウ、チャーシュー、のり、味玉（トッピング）

ラーメンは太麺か細麺が選べます。こちらは太麺。
替え玉も可能で、替え玉は細麺のみとなります。
なので、まずは太麺をオーダーして、替え玉をオーダーして細麺で締めるのがお勧め。
替え玉は100円で、ゆで加減はお好みでオーダー可能です。

お店には、一言も横浜とんこつとは書いていないので、家系では無いかも。

太麺固め、味と脂は普通。味玉トッピングがお勧めです。
ってお話。