寒くなって食べたくなる物の代表的な鍋。
予約してまで食べたいわけでもないので、お取り寄せしてみました。
ちと高い。

赤と白のもつ鍋。

前菜用に酢モツもオーダー。

気分的に白から。

白のセットには、スープ、もつ、ごま油、すりおろしにんにく、ゴマ、唐辛子、ちゃんぽん麺が入っています。
セット以外で用意した方が良い物は、キャベツ、ニラ、ごぼう、木綿豆腐があれば大丈夫だと思います。
ただ、もつはそんなに多くは無いので、豚肩ロースがあると良いと思います。
量はお好みで。

セットに入っている、すりおろしにんにくと、ごま油は調整しながら入れて下さい。
それぞれ半分ずついれたら、しつこくなってしまい、すぐに胸やけ。。

予約するのも面倒だし、ちょっと良い鍋を家でしたい時にはちょうど良いですね。
ちょっと高いけど。

博多もつ鍋 蟻月
昔、中目黒にもあったね。直系じゃ無かったっぽいけど。